Restaurant ‘t Spijker
Refinement & Quality
Culinary Delight
Enjoy refined flavours in a stylish ambiance.
The kitchen of our elegant restaurant offers an exquisite selection of creative and delicious dishes.
In our stylish restaurant, every meal becomes a work of art on your plate. Our chefs prepare a range of culinary masterpieces with passion and craftsmanship, using only the finest ingredients. Every lunch, dinner, and à la carte dish is prepared with the utmost care and served warmly.
Be surprised by the flavours that come together in an ambiance that exudes elegance and comfort. Our restaurant offers an inviting atmosphere where you can relax and enjoy the perfect combination of gastronomy and hospitality. Come and discover the refinement and quality that our restaurant has to offer. Let us indulge your senses and exceed your culinary expectations.
Refined Flavours
Not just a meal, but a culinary experience.
Our culinary dishes are a feast for the senses. Each dish is carefully and creatively crafted by our talented chefs, who use only the best and freshest ingredients. Whether you choose a classic favourite or an innovative creation, every bite promises a unique and unforgettable taste experience. Come and discover the refinement and passion that lies within each of our dishes.
Om te beginnen |
||
| Franse Geay oesters per stuk (indien voorradig) klassiek met vinaigrette en citroen of Japanse stijl | € | 4,50 |
| Bruschetta | Italiaans geroosterd brood, knoflook, tomaat, paprika basilicum) | € | 9,00 |
| Jamon Ibèrico | geroosterd knoflookbrood (2 personen) | € | 24,50 |
Voorgerechten |
||
| Kreeftensoep | rivierkreeftjes | gamba | € | 14,50 |
| Rundercarpaccio | pesto | Parmezaan | rucola | pijnboompitten | € | 16,50 |
| Cocktail “Fruits de mer” | kreeft | gamba | rivierkreeftjes | cocktailsaus | € | 27,50 |
Hoofdgerechten |
||
| Tournedos | mousseline | paddenstoelen | asperge | jus de veau (Rossini + € 7,50) | € | 37,50 |
| Hele ponds kreeft Thermidor | gegratineerd | € | 49,50 |
| Zeetong a la meuniere | in roomboter gebakken | remouladesaus | citroen | € | 51,50 |
Bij ons zijn alle hoofdgerechten inclusief frites en salade! |
||
Maaltijdsalades***worden geserveerd met brood |
||
| Biefstukreepjes | Oosterse groente | noodles | teriyaki | € | 25,00 |
| Coquille & gamba | krieltjes | yoghurtdressing | suikersla | € | 25,00 |
| Gegrilde halloumi | gnochi | pesto | zomerse groente | € | 23,00 |
| Heeft u last van een voedselallergie? Bent u gebonden aan een streng dieet? Als wij uw wensen tijdig kennen, houden wij er graag rekening mee. |
Om te beginnen |
||
| Franse Geay oesters klassiek of Japans |
€ | 4,50 |
| Bruschetta knoflook | tomaat | paprika | basilicum |
€ | 9,00 |
| Jamon Ibérico (2 personen) geroosterd knoflookbrood |
€ | 24,50 |
3-gangen keuzemenu
|
€ € |
45,00 57,50 |
Voor- en tussengerechten |
€ |
15,00 |
| Toren van biet en geitenkaas bietenkletskop | geitenkaasmousse | doperwtenpuree | bietenpoeder |
||
| Watermeloen carpaccio feta| zoetzure komkommer | lotuswortel | framboos balsamico | red chart |
||
| Tonijn tataki soja parels | wasabi mayonaise | Japanse radijs| krokante nori |
||
| Haring 2.0 bietensalade| appelgel | ui-olie | koraaltuille |
||
| Steak tartaar zoetzure groenten | kerrie mayonaise | eigeelcrème | Parmazaan | pijnboompitten |
||
| Gerookte kip gegrilde ananas | pinda | cranberry dressing | ananasgel | veldsla |
||
Hoofdgerechten |
€ |
27,50 |
| Gerookte aardappel dumpling duxelle | gepocheerd ei | Hollandaise |
||
| Gnochi met pestosaus tomaten | spinazie | courgette I aubergine | pijnboompitten |
||
| Kabeljauw citroensaus | gekonfijte rode biet | spinazie I aardappelmousse |
||
| Coquille a la plancha limoenrisotto | beurre blanc | groene groentes |
||
| Entrecote pepersaus aardappel mousseline | groene kool rolletjes | akkerchampignons |
||
| Varkenshaas spinazie & katenspek pecorinosaus | caponata | mini krieltjes |
||
Bij ons zijn alle hoofdgerechten inclusief frites en salade! |
||
Nagerechten |
€ |
11,00 |
| Limoncello ijstaart citroenmerengue | limoenpoeder |
||
| Deconstructed snickers karamelijs | pinda crunch | nougat | merengue | chocolade |
||
| Wekelijkse wisselende coupe ijs | ||
| Kaasplateau + € 4,00 zorgvuldig samengesteld | met notenbrood |
||
| Heeft u last van een voedselallergie? Bent u gebonden aan een streng dieet? Als wij uw wensen tijdig kennen, houden wij er graag rekening mee. |
Spijkerkids
tot 12 jaar
€ 16,5
Voorgerechten
Tomatensoepje
of
Gezonde snack met dip
Hoofdgerechten
Schnitzel
of
Lekkerbekje
frites | mayonnaise | appelmoes
Nagerecht
Kinderijsje
vanille-ijs I slagroom
Snacks |
||
| bakje notenmix | € | 3,50 |
| portie kaas (toeslag oude Reypenear € 2,00) | € | 7,75 |
| portie mini loempiaatjes 8 stuks | € | 9,95 |
| portie ambachtelijk bitterballen 8 stuks | € | 10,50 |
| portie vlammetjes | € | 9,95 |
| portie kaastengels | € | 9,95 |
| portie gemengde snacks 25 stuks | € | 23,50 |
| luxe borrelgarnituur (4 bitterballen, 4 vlammetjes, kaas,8 stokbroodjes brie en zalm) | € | 24,50 |
De volgende gerechten zijn te bestellen tot 17u00.Huisgemaakte soepen | geserveerd met brood |
€ | |
| Tomatensoep | € | 7,50 |
| soep van het seizoen | € | 7,50 |
| vissoep | € | 10,95 |
Tosti keuze uit: wit | bruin |
||
| tosti ham en kaas | € | 5,95 |
| tosti hawaï (ham, kaas, ananas) | € | 6,50 |
| spijkertosti (ham, kaas, rode ui en tomaat) | € | 7,50 |
| tosti geitenkaas |honing en walnoten | € | 8,25 |
Robuust broodje keuze uit: wit | bruin |
||
| gezond | ham | kaas | rauwkos t | ei (kan ook vegetarisch) | € | 8,95 |
| oude Reypenear kaas | appelstroop | noten | € | 11,95 |
| lauw warme brie | honing | walnoten | € | 12,50 |
| tonijnsalade | ei | kappertjes | € | 13,50 |
| warm vlees | satésaus | krokante uitjes | € | 13,50 |
| gerookte zalm |ei | mosterd-dille dressing | € | 14,95 |
Oude bekenden, keuze uit wit | bruin |
||
| 2 ambachtelijke rundvleeskroketten met brood | € | 11,75 |
| 2 vegetarische kroketten met brood | € | 11,75 |
| 2 garnalenkroketten met brood | € | 15,75 |
| twaalfuurtje (kroket, ham, kaas, gebakken ei en huzarensalade) | € | 13,50 |
| twaalfuurtje vegetarisch (vegetarisch kroket, aardappelsalade en ei) | € | 13,50 |
| twaalfuurtje vis (zalm, garnalen, garnalenkroket, ei) | € | 17,95 |
| clubsandwich (kruidenkaas, ei, spek, en gerookte kip) | € | 13,95 |
| huisgemaakte huzarensalade met toast | € | 14,95 |
Eitjes, keuze uit wit | bruin |
||
| uitsmijter boerenham of kaas | € | 10,95 |
| uitsmijter spek | € | 11,75 |
| spijkeruitsmijter (ham, kaas, rode ui en tomaat) | € | 13,50 |
| omelet ham en kaas | € | 11,50 |
| omelet champignons | € | 11,50 |
Salades geserveerd met brood |
||
| salade kip op oosterse wijze | € | 15,95 |
| salade met geitenkaas honing, vijgen, noten | € | 15,95 |
| salade gerookte zalm met ei, en mosterd-dille dressing | € | 17,50 |
| salade carpaccio met parmezaan, rucola, pijnboompitten en pesto | € | 18,50 |
Altijd lekker |
||
| puntzak frites | € | 5,50 |
| satéschotel met frites en salade | € | 17,95 |
| spijkerschnitzel gebakken champignons en ei, frites en salade | € | 19,95 |
| Tournedos frites en salade | € | 36,50 |
Zoet & koud |
||
| dame blanche | € | 8,25 |
| sorbet | € | 8,25 |
| kinderijsje | € | 4,95 |
Zie ook onze a la carte kaart |
Witte huiswijnen
J.MOREAU & FILS, CHARDONNAY
Romig | vol en rond | gebalanceerde afdronk
6,25 per glas 29,50 per fles
CROIX D’OR, SAUVIGNON BLANC
Frisse aanzet | lente tonen
6,25 per glas 29,50 per fles
Rose huiswijnen
MONTECLAIN, ROSÉ GRENACHE
Aardbeien en frambozen | licht blozende kleur
6,25 per glas 29,50 per fles
AIX ROSÉ
Vers rood fruit | Provence | kwaliteit
8,50 per glas 39,50 per fles
Rode huiswijnen
J.MOREAU & FILS, MERLOT-CABERNET SAUVIGNON
Vlezig en vol | bramen | stevige body
6,25 per glas 29,50 per fles
TORRES ALTOS IBERICOS, CRIANZA
Spaanse volbloed | tempranillo | kruidige afdronk
7,75 per glas 37,50 per fles
Bruisende wijnen
TORRES, SANGRE DE TORO CAVA
aperitief | verfijnde mousse | fris geel fruit
7,50 per glas 37,50 per fles
MOET & CHANDON, CHAMPAGNE
Traditionele Franse kwaliteit champagne
89,50 per fles
Witte wijnen Frankrijk |
|||
| ELZAS | GLAS | FLES | |
| TRIMBACH | PINOT BLANC | € 7,95 | € 39,50 |
| TRIMBACH | PINOT GRIS RÉSERVE | € 55,00 | |
| TRIMBACH | GEWURZTRAMINER | € 52,50 | |
| LOIRE | |||
| SANCERRE | JOSEPH MELLOT | € 54,50 | |
| POUILLY FUMÉ | JOSEPH MELLOT | € 57,50 | |
| BOURGOGNE | |||
| JOSEPH DROUHIN | SAINT VÉRAN L’ABBEILLE BLANCHE | € 59,50 | |
| JOSEPH DROUHIN | POUILLY FUISSE | € 67,50 | |
| JOSEPH DROUHIN | CHABLIS VAUDON | € 64,50 | |
| JOSEPH DROUHIN | MEURSAULT | € 130,00 | |
Witte wereldse wijnen |
|||
| SPANJE | GLAS | FLES | |
| MARQUES DE RISCAL | RUEDA BLANCO | € 7,50 | € 37,50 |
| RAMON BILBAO | VERDEJO | € 7,50 | € 37,50 |
| TORRES VERDEO | VERDEJO | € 32,50 | |
| TORRES PENELAS | PAZO DAS BRUXAS ALBARINO | € 41,00 | |
| ITALIE | |||
| BERTANI | DUE UVE – PINOT GRIGIO & SAUVIGNON | € 39,50 | |
| DUITSLAND | |||
| PETER & PETER | RIESLING AUS DER STEILLAGE | € 32,50 | |
| OOSTENRIJK | |||
| MARKOWITSCH | GRÜNER VELTLINER | € 45,00 | |
| ARGENTINIE | |||
| SALENTEIN | SAUVIGNON BLANC | € 42,50 | |
Rode wijnen Frankrijk |
|||
| BORDEAUX | GLAS | FLES | |
| CAHORS GOULEYANT | MALBEC | € 7,50 | € 35,00 |
| CHÂTEAU DE PEZ | SAINT ESTEPHE | € 85,00 | |
| BOURGOGNE | |||
| JOSEPH DROUHIN | LAFORËT BOURGOGNE PINOT NOIR | € 49,50 | |
| JOSEPH DROUHIN | SANTENAY | € 72,50 | |
| RHONE | |||
| E. GUIGAL | CÔTES DU RHÔNE ROUGE | € 49,50 | |
| CHÂTEAU DE LA GARDINE | CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE | € 89,50 | |
Rode wereldse wijnen |
|||
| SPANJE | GLAS | FLES | |
| TORRES | ALTOS IBÉRICOS CRIANZA | € 7,25 | € 33,00 |
| LA BOSCANA | TEMPRANILLO | € 7,50 | € 35,00 |
| RAMON BILBAO | CRIANZA | € 39,50 | |
| ITALIE | |||
| BERTANI | VALPOLICELLA RIPASSO | € 54,00 | |
| BERTANI | AMARONE CLASSICO | € 79,95 | |
| ARGENTINIE | |||
| SALENTEIN | MALBEC | € 45,00 | |
Dessertwijn |
|||
| GLAS | |||
| FONSECA | LATE BOTTLED VINTAGE PORT | € 9,50 | |
| TORRES FLORALIS | MOSCATO ORO | € 8,95 | |
| PEDRO XIMENEZ | PX SHERRY | € 8,25 |
Culinaire Veelzijdigheid
