Culinaire zaterdag 'uit de koker van de chef'
Zaterdag 28 februari 2026
Feestelijk dineren met een 6-gangen menu en live muziek van zangeres Josine
U bent van harte welkom!
_____
Brood, smeersels en amuses om mee te beginnen, waaronder
pita | bagel met sesamzaad uit Thessaloniki | focaccia met tomaat en olijf
olijfolie | kruidenboter | tzatziki met avocado
_____
Tartaar van biet | kruidenolie | yoghurt | zoetzure ui
_____
Zondagse roast chicken | aardappel crème | crisp van aardappel | saus van citroen en oregano
_____
Krokant filodeeg met tomaten – bisque crème | gamba | feta mousse | bieslook gel
_____
Mama’s weekend orzo met runderragout | Graviera crème
_____
Traditioneel gestoofde procureur | knolselderij crème | gebakken prei | klassieke saus van ei en citroen
_____
Ganache montée | roos | witte chocolade | pistache | ijs van rozen
_____
Inloop: vanaf 17.30 uur | Aanvang diner: 18.30 uur | Prijs p.p. 82.5