Opening Aspergeseizoen
Zaterdag 4 april 2026
Feestelijk dineren met een 6-gangen aspergemenu en live muziek van zangeres Josine
Het was een prachtige avond. Komende zomer weer een nieuw thema, informatie volgt!
_____
Brood, smeersels en amuses om mee te beginnen
_____
Asperge met Sint – Jakobsschelpen | schuim van bisque
_____
Tempura van asperge | parmezaan crème | dragon – aioli | kersen
_____
Gerookte eend | gegrilde asperge | crème van erwt | miso saus
_____
Asperge | gepocheerd ei | rauwe ham | hollandaise saus
_____
Lamsfilet | asperge | knolselderij crème met truffel | lavendelsaus
_____
Aardbeien | ijs van asperge | meringue | cannoli
_____
Inloop: vanaf 17.30 uur | Aanvang diner: 18.30 uur | Prijs p.p. 87.5